Hit Enter to search or Esc key to close
Blog thumbnail

Khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc khi tới Brunei

Khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc khi tới Brunei

Blog thumbnail ,

Cũng như những nơi khác trên thế giới Brunei cũng có những nét văn hóa ẩm thực rất riêng mà bất cứ ai khi đến đây đều nên thử. Sau đây là những món ăn truyền thống của người dân Brunei mà bạn nên thưởng thức để cảm nhận được những hương vị mang đậm bản sắc nơi đây.

Rojak Buah

Rojak Buah

Đây là món ăn truyền thống của các nước Malaysia, Indonesia và Singapore nhưng khi đem về Brunei đã được những người đầu bếp tài hoa biến tấu theo phong cách rất riêng của mình. Rojak Buah là một món salad đặc biệt với vị cay ngọt của trái cây hỗn hợp. Nguyên liệu được chọn thường là các loại trái cây nhiệt đới chẳng hạn như táo, dứa, xoài và ổi, ướp trong một loại sốt gồm hỗn hợp của bột me, dầu hàu, muối tôm belacan,…

Xem thêm: Đến Thượng Hải và thưởng thức những món ăn nổi tiếng của thành phố hiện đại này

Kuih Cincin

Kuih Cincin

Kuih Cincin, có nghĩa là bánh vòng, là một món ăn chay đặc trưng của Brunei và vùng Sabah, Malaysia . Bánh là bột gạo được chiên với dầu chiết xuất từ cọ đỏ. Sau khi chiên lần 1, họ sẽ được nhúng bánh lại vào hỗn hợp bột gạo một lần nữa để chiên lần 2 để làm nó giòn hơn. Hình dáng của Kuih Cincin được bàn tay khéo léo của người đầu bếp nặn thành một bông hoa độc đáo.

Ikan Tenggiri Balado

Ikan Tenggiri Balado

Là món cá thu sốt cà chua của Brunei. Cá thu tươi được xào với hành tây, tỏi, lá trúc kaffir và các loại thảo mộc khác. Trúc kaffir là một lôại cây khá đặc biệt khi có mùi hòa quyện của chanh và xả giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả và tăng thêm hương vị của món ăn. Ikan Tenggiri Balado thường được ăn chung với đậu đũa xào và ớt nên có vị cay nồng hấp dẫn.

Xem thêm: Danh sách những món đặc sản nhất định phải thử khi du lịch Vân Nam, Trung Quốc

Bánh dứa caramen

Bánh dứa caramen

Là một món ngọt khoái khẩu của người dân Brunei. Loại dứa được trồng và thu hoạch tại địa phương ở Bandar Seri Begawan có mùi thơm và vị ngọt đặc trưng. Những miếng dứa sẽ được xếp xen kẽ giữa những lớp bánh xốp vani. Bánh mềm, có độ ẩm vừa phải, mùi thơm của dứa cùng vani quyện lại cùng caramel vàng nâu hấp dẫn. Món ăn thật sự ngọt ngào và tinh tế này sẽ khiến du khách không thể cưỡng lại.

Katilapam

Katilapam

Katilapam là một món bánh hấp truyền thống độc đáo của Brunei được làm từ bột gạo và đường sên. Người dân thường sẽ dùng lá gói thành những cái bánh nhỏ nhắn đáng yêu.Tại một số vùng, Katilapam sẽ được biến tấu thành nhiều màu sắc sặc sỡ để tăng thêm sự hấp dẫn. Đây là một món ăn yêu thích của người lao động địa phương.

Kerabu Udang And Manga

Kerabu Udang And Manga

Đây là một món ăn điển hình cho sự kết hợp hài hòa của ẩm thực phương Tây và châu Á. Kerabu Udang And Mangga – hoặc Salad tôm và xoài – là một món salad nhiệt đới tươi thường được bày trên bàn ăn như một món khai vị. Thành phần bao gồm tôm, xoài, dưa chuột, hành tây, rau diếp và ớt. Thông thường, có một loại sốt ngọt đơn giản đi kèm với món ăn.

Xem thêm: Khám phá nét ẩm thực đa sắc màu của người dân Ấn Độ

Nasi Goreng Istimewa

Nasi Goreng Istimewa

Là một món cơm chiên đặc biệt, phổ biến nhất tại Brunei. Hầu như mọi gian hàng đường phố nào cũng đều bán nó. Tuy nhiên, mỗi gian hàng sẽ sử dụng bí quyết riêng của gia đình mình nên hương vị sẽ khác nhau rất nhiều. Họ sẽ chiên cơm với dầu đậu phộng, sau đó cho thêm hẹ, ớt, cà rốt, tôm, bò,…Món ăn sẽ được ăn chung với 1 quả trứng đặt bên trên kèm theo khoai lang chiên, gà rán,…

Thịt bò Rendang

Thịt bò Rendang

Là một phiên bản của món bò kho, ngày xưa dùng để phục vụ cho gia đình hoàng gia. Thịt bò Rendang thường được nấu cùng với cà ri khô, và các loại gia vị đặc biệt như hạt thì là, tiểu hồi,…Món ăn bao gồm các khối thịt bò ướp trong một hỗn hợp các loại gia vị, kho đến khi sắc lại và thấm vị. Người dân thường dùng món này kèm với cơm, bánh ketupat hoặc nasi impit.

Xem thêm: 10 món ăn ngon khó cưỡng của ẩm thực Singapore nhất định phải thử

Bình luận
Để lại câu trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *